Vanilka je drahšia ako striebro, môže za to cyklón Ava

V ostatných dvoch rokoch sa výrazne zvýšila cena vanilky. Za kilogram tejto obľúbenej prímesi do tort, alkoholických nápojov, krémov či parfumov sa teraz platí okolo 600 dolárov, stojí tak viac ako striebro.

09.05.2018 10:00
debata (1)

Hlavným dôvodom je okrem vysokého dopytu aj cyklón Ava, ktorý v marci poškodil mnoho vanilkových plantáží na Madagaskare. Z tohto tropického ostrova pri juhovýchodného pobrežia Afriky pochádza približne 75 percent celosvetovej produkcie vanilky.

Pestovanie vanilky je pritom ťažké, poznamenáva spravodajský server BBC. Vanilka sa získava z kvetu zvláštneho druhu orchidey a po šafrane je druhým najdrahším korením vôbec. Jej prírodný extrakt sa vyváža buď vo forme silného hnedého vonného likéru, alebo ako drvený prášok používaný v potravinárstve. To sú tie malé čierne bodky, niekedy zrejmé vo ​​vanilkovej zmrzline.

Na trhu sa predáva tiež umelý vanilín získavaný z dreva a niekedy dokonca aj z ropy. Podľa analytikov sa teraz bude používať častejšie, pretože firmy nebudú chcieť priplácať za prírodnú vanilku.

1 debata chyba
Viac na túto tému: #Potraviny #striebro #vanilka
Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy