Šampión IV. kategórie: Červené vína tiché
Víno Miroslav Dudo, Modra
Dunaj, bobuľový výber, ročník 2021
Vinohrad vysadili v roku 2009, prvú úrodu zbierali v roku 2012. „A už tento prvý rok malo hrozno cukornatosť vyše 26 stupňov. Takýchto bobuľových výberov sme odvtedy mali päť,“ hovorí Miroslav Dudo. Dunaj vysadil preto, lebo chcel dorábať víno aj z niektorej z nových modrých slovenských odrôd legendárnej šľachtiteľky Doroty Pospíšilovej. „Dunaj bol v tom čase jediná možnosť, lebo ostatné modré odrody uznali až neskôr. Vedel som, že dáva pekné, ovocné a chuťovo bohaté vína. To sa mi aj potvrdilo – patrí medzi naše najobľúbenejšie, najpredávanejšie i najoceňovanejšie vína a to i v zahraničí. Dunaj nám získal viacero titulov šampióna,“ vysvetľuje Dudo a dodáva, že Dunaj je vzácny v tom, že nie je typický predstaviteľ červených vín. Vo vôni i chuti možno vybadať čučoriedky a černice, azda až luxusný černicový lekvár. „Preto Dunaj neodporúčam dávať do nových sudov, ktoré jeho charakter prekryjú. U nás dozrieva v starých modranských súdkoch po našich predkoch. S Dunajom som veľmi veľmi spokojný,“ prezrádza.
- Zlatá medaila, medzinárodná výstava vín Muvina 2022, Prešov
- Zlatá medaila, jihomoravská regionální výstava vín 2022, Brno
- Zlatá medaila, Víno modranského vinobrania 2022
- Zlatá medaila, XXIV. Výstava vín s medzinárodnou účasťou AGROVÍNO 2022
- Strieborná medaila, Víno Bojnice 2022
Odporúčame: k nedeľnému obedu, medzigeneračnému posedeniu a dišputám: dedo-otec-syn-vnuk, babka-mama-dcéra-vnučka. Hodí sa k červenému mäsu, divine, divinovej paštéte, ale i kvalitnej čokoláde alebo makovej štrúdi s višňami. Jeho tvorca, majster vinár Miroslav Dudo tvrdí, že mu najviac pasuje k „plnotučnému“ lesklému jeleniemu gulášu s poctivou domácou žemľovou knedľou. Ideálne je, ak sa mäso Dunajom rovno podlieva.
Vychutnajte si pri teplote: 13 až 15 °C
Obsah alkoholu: 15,00 %
Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vinohradnícka obec: Modra, Hon: Horný Trávnik
