Svetoví výrobcovia potravín v dôsledku vysokej inflácie predávajú menšie tyčinky, čipsy či alkoholické nápoje. Nenápadné zmenšovanie produktov nie je fenomén len dnešnej doby, ale dochádzalo k nemu aj po minulé roky. Jav nazývaný anglickým termínom shrinkflation, teda keď cena ostáva rovnaká, ale produkt sa zmenšuje, využívajú firmy, aby sa vyhli priamemu zdraženiu.
Denník Pravda zisťoval u obľúbených značiek Slovákov, ako je napríklad Figaro, Kofola či Sedita, či podobné praktiky zrealizovali aj ony a ako sa im darí minimalizovať dosahy mimoriadnej inflácie.
Čítajte viac Ľudia sa boja zimy a účtov za energie. Skupujú úsporné spotrebiče, elektrické ohrievače či kotle na tuhé palivá
Verejnosť si továreň Mondelez International na Račianskej ulici v Bratislave spája najmä so značkou Figaro. Aj keď sa zvýšené náklady snažili absorbovať, ceny v niektorých prípadoch museli zvýšiť. Nepriamo zmenšovanie výrobkov priznáva manažér značky Figaro Jakub Barvínek. „Rozumieme tomu, že spotrebitelia tiež čelia nárastu celkových nákladov – nielen na potraviny. Aby sme udržali atraktívnosť a konkurencieschopnosť našich výrobkov, úprava gramáže je s ohľadom na správanie spotrebiteľov účinnejšia než zvyšovanie ceny,“ tvrdí pre Pravdu Barvínek. Konkrétne ide o čokoládu Figaro mliečna a Figaro horká, ktoré zmenšili z pôvodných 90 na súčasných 80 gramov.
Spoločnosť momentálne vníma zložitú situáciu v dodávateľsko-odberateľskom reťazci, ale aj silný tlak zo strany zvyšujúcich sa výrobných nákladov – či už ide o nárast cien niektorých ingrediencií, energií alebo obalových materiálov. Okrem tradičných produktov značky Figaro a známych bonboniér tatiana idú z liniek továrne hlavne produkty značiek Milka, Cadbury, Cote d'Or, Šport, Marabou a Suchard. Od konca budúceho roka s v nej bude vyrábať aj legendárna švajčiarska čokoláda Toblerone. Približne sto ton denne sa vyrobí cukroviniek v bratislavskej čokoládovni, ktorá koncom vlaňajška oslavovala 125 rokov.
Pre Seditu je to „no go zóna“
Ani nadnárodná potravinárska spoločnosť Nestlé priamo nepovedala, či podobné praktiky v súčasnosti používa. Do jej portfólia produktov patrí napríklad kofila, margot, deli či študentská pečať. „Napriek tomu, že sa Nestlé snaží minimalizovať dosahy mimoriadne vysokej inflácie vďaka zavádzaniu nových technológií, digitalizácii a zvyšovaniu efektivity výrobných a interných procesov, nie sme schopní naďalej nárasty všetkých vstupov kompenzovať,“ tvrdí pre Pravdu hovorkyňa českej pobočky Tereza Skrbková. Podľa nej nielen Nestlé, ale mnoho ďalších výrobcov v takejto situácii stojí pred rozhodnutím, či zvýšiť cenu výrobku, alebo cenu, za ktorú sa produkty predávajú reťazcom, podržať a zmeniť veľkosť balenia.
Najväčší výrobca cukroviniek a trvanlivého pečiva na Slovensku je spoločnosť I.D.C. Holding, ktorej vlastníkom je veľkopodnikateľ Pavol Jakubec. Slovenský výrobca keksíkov, ktorý sa vyrovnane pasuje so svetovými koncernami ako Mondelez, Danone či Nestlé, svoju produkciu vyrába v troch výrobných areáloch – v Pečivárňach Sereď, vo Figare Trnava a v Cíferi. Do portfólia spoločnosti patria horalky či tatranky, Mila, mäta, lina, kávenky alebo kakaové rezy.
Manažérka komunikácie spoločnosti Gabriela Smerigová pre Pravdu potvrdila, že gramáže výrobkov ponechávajú nezmenené. „Chuť a kvalita našich výrobkov je notoricky známa a spotrebiteľmi preverená už celé desaťročia. Zásahy do výrobku, ktoré by mali vplyv na tieto parametre je pre nás tzv. no-go zóna,“ tvrdí. Podľa nej edukovaný spotrebiteľ rozumie tomu, že na garantovanie úrovne kvality, na ktorú je zvyknutý a ktorú od výrobku očakáva, musí v čase rastúcich nákladov načrieť hlbšie do vrecka jednak výrobca, ale aj samotný zákazník.
Čítajte viac Teplá voda na prídel a kúrenie na 17 stupňov, štáty sa pripravujú na krízu. Obmedzovať ľudí je extrém, reaguje Sulík
Skupina Kofola je výrobcom nealkoholických nápojov s jedenástimi výrobnými závodmi na piatich európskych trhoch. Do jej portfólia patrí tradičný kolový nápoj s originálnou receptúrou kofola, pramenitá voda rajec, minerálna voda kláštorná kalcia, rad sirupov jupí, hroznový nápoj vinea, detské nápoje jupík, energetický nápoj semtex a ďalšie československé značky Chito, Top Topic a Citro Cola. Zmenšovanie objemu výrobkov v dôsledku vysokej inflácie považuje generálny riaditeľ Kofoly Daniel Buryš za smrteľnú stratégiu. „Touto cestou sa určite nevydávame. Pozeráme sa poctivo na zloženie nákladov a hľadáme rezervy. Nie ale na úkor spotrebiteľa,“ povedal pre denník Pravda. Za posledných 12 mesiacov však museli ceny dvíhať už dvakrát, čo sa im nikdy predtým ešte nestalo.
Dobrá rada pre zákazníka je, že by si mal v časoch citeľného rastu cien potravín starostlivejšie ako inokedy prečítať údaje o zložení, objeme či gramáži výrobku a vedieť posúdiť, či sa nestáva obeťou práve shrinkflácie.